主料:
鹌鹑蛋，
10个，
腐竹，
两根
辅料:
胡萝卜，
半根，
辣椒，
1个三文治火腿，半个蒜瓣，
五六瓣
配料:
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
胡椒面适量，
香油适量，
水淀粉，
少许虎皮蛋烧腐竹的做法步骤
1.准备的食材。腐竹用水泡发，辣椒和胡萝卜切成菱形片。
2.将鹌鹑蛋煮熟去皮。
3.将鹌鹑蛋放油锅中略煎一下至金黄色。
4.锅中放底油，放入蒜瓣进行煸炒，至炒出香味，然后放入腐竹，胡萝卜翻炒均匀。
5.放入火腿片继续翻炒均匀。
6.放入鹌鹑鹑，翻炒，并放入生抽，盐，糖，胡椒面，少许清水翻炒均匀，盖锅盖略焖一下。
7.最后放入辣椒，勾芡一下，淋一点香油出锅即可。
8.做好的成品。
小窍门&温馨提示
再放些木耳或者香菇再点缀下颜色会更好看，营养会更丰富。
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